すごい!煮干ラーメン
ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上!
全国各地の生産地に足を運び、日本一煮干を追求した“ニボい!”ラーメンです。
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すごい!煮干ラーメン Unbelievable NIBOSHI Ramen
日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自ブレンドした超濃厚スープ。凪オリジナルの中太麺は、程良い手もみの縮れ具合がスープとよく絡み、時間とともにスープを吸い上げ、ラーメン本来の味わいをより一層広げます
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すごい煮干つけめん Unbelievable Niboshi‐Tsukemen
人気のすごい煮干しラーメンのスープをつけ麺用にご用意しました。凪オリジナルのつけ麺用の縮れ麺は、ラーメンの太さとは異なりつけ麺のスープによく絡みます。凪ならではの、超濃厚な煮干しスープはそのままにお楽しみいただけます。
BUTAO(豚骨ラーメン)
店主・生田が研究に研究を重ねたスープは濃厚豚骨で、クリーミーさと豚骨臭が絶妙なバランスです。
ノーマルな豚骨から、豚骨ブレンドした赤王や黒王もお楽しみいただけます。
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黄 Original King (Butao)
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赤 Red King(Akao)
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黒 Black King(Kuroo)
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翠 Green King(midorio)